สนุกและเรียนรู้อย่างมืออาชีพ
เปิดประสบการณ์การเรียนทำอาหารและขนม โดยแนวทางของเชฟระดับโลก “อลัง ดูคาส” โดยเปิดรับสมัครทั้งคอร์สสอนทำอาหารและขนมอบ
สำหรับมืออาชีพ และคอร์สระยะสั้น สำหรับผู้ที่รักการในทำอาหารและขนมอบ เราพร้อมถ่ายทอดความรู้และเทคนิคทางด้านการปรุงอาหาร
และขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสแบบต้นตำรับ ท่ามกลางบรรยากาศเหนือระดับที่ โรงเรียนเอกอล ดูคาส นายเลิศ กรุงเทพ สตูดิโอ ชมคอร์สต่างๆ ที่รังสรรค์โดยแรงบันดาลใจของ เชฟอลัง ดูคาส
สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารและขนมที่เหนือระดับ
ปรัชญา อลัง ดูคาส
“เรายินดีต้อนรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน และตั้งใจอย่างยิ่งเพื่อให้พวกเขาได้รับรู้ สัมผัส และเข้าใจถึงสิ่งที่อยู่เบื้องหลังมื้ออาหารแสนอร่อยนั้น”
อลัง ดูคาส เป็นทั้งเชฟและผู้มีสุนทรียภาพแห่งการดำรงชีวิตและรับประทานอาหารที่ดี
มื้ออาหารของ อลัง ดูคาส ยึดมั่นในดินแดนและกาลเวลา โดยผสมผสานประเพณี ความทันสมัย ความเป็นเลิศ และความเคารพต่อวัตถุดิบเข้าไว้ด้วยกัน
เพื่อเชิดชูรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบแต่ละชิ้น เชฟ อลัง ดูคาส มักจะรวบรวมผู้ที่มีความหลงใหลในการทำอาหารทั้งหญิงและชาย
มาสานฝันในฐานะพ่อครัว และแม่ครัว
สำหรับ อลัง ดูคาส อาหารเป็นการผสมผสานและแสดงออกถึงคุณค่าอันแข็งแกร่ง ได้แก่ ความเอื้ออาทร การแบ่งปัน ความอดกลั้น ความใจกว้าง
ความมุ่งมั่นนี้แสดงออกผ่านโครงการริเริ่มต่างๆ ทางสังคมมากมาย เช่นเดียวกับหัวใจของโรงเรียน ที่ถ่ายทอดความหลงใหลในการเลือกสรรอาหารที่ดีและวิสัยทัศน์ด้านมนุษยธรรมทางด้านอาหารของเขา
ในปี 2548 อลัง ดูคาส กลายเป็นเชฟคนแรกที่มีร้านอาหาร 3 แห่งที่ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาวในเวลาเดียวกัน ปัจจุบัน อลัง ดูคาส เป็นหัวหน้าของสถานประกอบการมากกว่า 30 แห่งทั่วโลก
ทีมของเรา
Leading brands